A cadeia da Pecuária de Corte

Matéria baseada na resenha técnica escrita pelo aluno Daniel Pereira Freire Baines.

A pecuária de corte brasileira consolidou-se como um dos eixos mais vitais para o agronegócio nacional e para a segurança alimentar mundial. Atualmente, o Brasil detém o segundo maior rebanho bovino comercial do mundo, com um total de 194 milhões de cabeças, o que representa cerca de 11,6% do efetivo global. Em termos de produção de carne, o país ocupa a segunda posição mundial, com uma marca de 11,8 milhões de toneladas equivalente carcaça (TEC), ficando atrás apenas dos Estados Unidos, o que reforça o papel estratégico do território brasileiro no abastecimento de proteína animal.

Produtividade em Ascensão e Recordes de Abate

O ano de 2025 foi marcado por um desempenho histórico no setor produtivo. Segundo dados do IBGE, o abate de bovinos atingiu o recorde de 42,98 milhões de cabeças, apresentando uma alta de 8,1% em comparação ao ano anterior. Esse crescimento não se deve apenas ao aumento do volume de animais, mas também ao ganho de produtividade. O peso médio das carcaças tem apresentado evolução constante, fruto de investimentos em genética, nutrição e manejo, permitindo que o produtor entregue mais carne em menos tempo, otimizando o uso das pastagens e dos recursos da fazenda.

Exportações em Patamares Históricos

No cenário internacional, a carne bovina brasileira vive um momento de protagonismo absoluto. Em 2025, o país alcançou um volume recorde de exportações, totalizando 3,32 milhões de toneladas equivalente carcaça, o que corresponde a 28% de toda a produção nacional. O aumento no faturamento foi impulsionado tanto pelo maior volume embarcado quanto pela valorização do preço médio da tonelada no mercado externo, consolidando o Brasil como o maior exportador global de carne bovina.

China: O Principal Destino da Proteína Brasileira

A China permanece como o parceiro comercial mais relevante para a pecuária de corte do Brasil. Em 2025, o país asiático importou mais de 1 milhão de toneladas de carne bovina brasileira, reafirmando sua posição de comprador número um. Além do mercado chinês, outros destinos importantes como Estados Unidos, Emirados Árabes Unidos, União Europeia e Filipinas também registraram aumentos significativos na demanda. Essa diversificação de mercados é fundamental para garantir a estabilidade do setor, protegendo o produtor contra oscilações pontuais em mercados específicos.